Pod lupą: jak kupować ryby i owoce morza?

Kupując ryby wystrzegaj się jasnych skrzeli, mętnych oczu, nieprzyjemnego zapachu, nietypowej barwy skóry i glazury na filetach (zamrożonej wody). Mięso powinno być jędrne. Zrezygnuj z kupowania następujących gatunków ryb: maślanej, pangi, tilapii i suma. Tłuste ryby mogą zawierać trwałe zanieczyszczenia organiczne, metale ciężkie, środki weterynaryjne i związki cynoorganiczne.