Dzień Pizzy w wersji fit: Pizza z batatów

9 lutego to jeden z najsmaczniejszych dni w roku, czyli Międzynarodowy Dzień Pizzy. Wielu z nas uwielbia zajadać się tym przysmakiem, jednak często głowimy się, jak przygotować jego smaczną, domową, a jednocześnie dietetyczną wersję.

**Pizza z batatów **

To idealny zamiennik do tradycyjnego przepisu tego mimo wszystko wysokokalorycznego dania. Sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację.

Składniki:

1. Bataty / sztuki = 150 g
2. Sól morska 1 szczypta = 1 g
3. Pieprz czarny 1 szczypta = 0,1 g
4. Płatki owsiane 2 łyżki = 20 g
5. Rukola 1 garść = 20 g
6. Pomidorki koktajlowe 3 sztuki = 60 g
7. Koncentrat pomidorowy 30% 1 łyżka = 25 g
8. Oliwa z oliwek / łyżeczki = 2,5 ml
9. Oregano suszone 1 łyżeczka = 4 g

Sposób przygotowania:

1. Batata obrać, pokroić w kostkę i gotować w wodzie przez około 30 minut.
2. Ugotowanego batata zmiksować z płatkami owsianymi za pomocą blendera do uzyskania gładkiej masy.
3. Masę przenieść na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i uformować spód do pizzy.
4. Spód do pizzy piec przez 20 – 30 minut w temperaturze 200ºC.
5. Oliwę połączyć z koncentratem pomidorowym, oregano oraz szczyptą pieprzu i soli.
6. Upieczony spód do pizzy posmarować przygotowanym sosem, posypać rukolą i przyozdobić połówkami pomidorków.

Kaloryczność 276 kcal / Białka 8 g / Tłuszcze 5 g / Węglowodany 54 g