Solenie jajek
Jajecznica, jajko na twardo czy miękko, sadzone albo omlet. Chcesz poznać najprostszą tajemnicę szefa kuchni dotyczącą przygotowywania jajek w każdej postaci?
Nie spiesz się z soleniem
Sól do jajek w jakiejkolwiek postaci dodawaj na sam koniec. Dlaczego to takie ważne? Sól dodana do jajka w trakcie przygotowywania zmienia jego strukturę, bo wyciąga z niego wodę, a w efekcie wysusza danie.
Najlepiej poczekać, aż jajo będzie gotowe i dopiero wtedy doprawić je szczyptą soli. Spróbuj i przekonaj się, jaka będzie różnica!