Lampiony z dyni na halloween? Na spotkanie z przyjaciółmi przygotuj raczej nietypowe, ale zdrowe, halloweenowe przekąski. Oto przepisy!
Dawno, dawno temu…
Nazwa Halloween pochodzi od zwrotu All Hallows’ Eve oznaczającego wigilię wszystkich świętych. Jego historia sięga czasów celtyckich, kiedy to 31 październik był ostatnim dniem roku i pożegnaniem lata, a nocą świat zmarłych przenikał do świata żywych.
Obecnie Halloween jest popularne głównie w krajach anglojęzycznych, ale jego nietuzinkowe obchody zyskują fanów na całym świecie. Dla najmłodszych jest to dobra okazja do przebrania się i powiększenia zapasów słodyczy, a dla starszych pretekst do zabawy.
Cukierek czy psikus? Co wybierasz?
Tradycji Halloween jest kilka. Podstawową zasadą jest przebranie się – im straszniej, tym lepiej. Tej nocy królują wiedźmy, potwory, duchy i inne maszkary. Poczucie grozy na ulicach potęgują jack–o–lantern, czyli przerażające lampiony wydrążone z dyni.
Mali przebierańcy przeczesują okolicę w poszukiwaniu łupów. Pukają do drzwi pytając figlarnie trick or treat? (psikus albo cukierek)? Jeśli nie dostaną tego co chcą – można liczyć na niejedną psotę.
Dżdżownice w papryce
Jeśli planujesz małe halloweenowe party dla znajomych, zaskocz ich robaczywymi paprykami.
Składniki na 4 porcje:
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 160 g makaronu ryżowego
- 1 sztuka cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 10 g świeżego imbiru
- 4 łyżki orzechów arachidowych
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżeczki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka ksylitolu
- szczypta soli i papryczki chili
Przepis:
- Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, odsączyć.
- Na rozgrzany olej wrzucić posiekaną cebulę, imbir i czosnek. Podsmażyć przez chwilę.
- Następnie dodać posiekane orzeszki, sos sojowy, ocet balsamiczny, ksylitol, chili i sól. Wymieszać i dusić jeszcze chwilę.
- Zdjąć z ognia, i wymieszać z makaronem.
- Z papryki odciąć górną część i wydrążyć gniazda nasienne. Wykroić przy pomocy ostrego nożyka oczy, nos i usta.
- Nadziać papryki makaronowym farszem i przykryć wcześniej odciętą górną częścią papryki.
- Można zapiec przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
Szczęki III
Jeśli natomiast spodziewasz się małych czarownic i duchów u drzwi, zaoferuj im zdrowe słodkości.
Składniki na 8 szczęk:
- 2 jabłka
- 2 łyżki migdałów całych lub słupki
- 250g mrożonych truskawek
- 1 łyżeczka miodu
Przepis:
- Migdały zalać gorącą wodą i odstawić na noc. Następnie pozbawić je skórki i wyciąć z nich kawałki przypominające ostre kły. Można użyć również gotowych migdałów w słupkach.
- Jabłko pokroić w ćwiartki. Następnie od strony skórki wyciąć ostrym nożykiem środkową część, tak by skórka na brzegach imitowała usta, a całość wyglądem przypominała szczękę.
- Truskawki rozgnieść dokładnie widelcem lub zblendować.
- Każdą „szczękę” napełnić musem truskawkowym, a w brzegi powtykać zęby z migdałów.
Te i inne halloweenowe przepisy znajdziesz w swoim jadłospisie OXY przygotowanym przez naszych dietetyków na 31 października.