Porozmawiajmy o nowalijkach

Nowalijki to młode warzywa, które pojawiają się w sprzedaży w marcu. Pochodzą ze szklarni, gdzie regulowana jest wilgotność i nasłonecznienie. Okres wegetatywny tych warzyw jest znacznie krótszy i bardzo przyspieszony.

Do nowalijek zaliczamy: koperek, rzeżuchę, rzodkiewkę, szczypiorek, pomidory, ogórki, szpinak, sałatę czy młode marchewki.