Na co musisz zwracać uwagę wybierając mięso w sklepie?

Kupując mięso zwróć uwagę przede wszystkim na jego kolor i zapach. Ciemnoróżowy kolor mięsa oznacza, że było ono przechowywane w niskiej temperaturze (mrożone i schładzane). Pamiętaj, że dzięki schłodzeniu, w mięsie nie dochodzi do namnażania się mikroorganizmów. Zabieg ten wydłuża jego świeżość. Równie ważny jest zapach mięsa. Świeże charakteryzuje się delikatnym i mało wyczuwalnym zapachem. Na ten czynnik ma wpływ również typ karmy, jaką zwierzęta były karmione. Jeżeli na opakowaniu mięsa drobiowego lub wieprzowego zobaczysz napis „bez hormonów”, jest to tylko marketingowy chwyt, gdyż nie można ich używać w hodowli drobiu i świń. Natomiast dopuszcza się stosowanie hormonów w hodowli krów. Jeżeli na mięsie wołowym spotkasz taki napis, będzie to oznaczać, że jest zdrowsze od tego, które go nie posiada.