Tanie, szybkie i zdrowe - gotowce jako opcje budżetowe | Wiedza

Wydatki na jedzenie potrafią obciążyć budżet, szczególnie gdy liczy się każda złotówka. Catering dietetyczny i restauracje to opcje smaczne, ale kosztowne. Czy można jeść zdrowo, szybko i tanio, korzystając z gotowych dań? Odpowiedź brzmi: tak! Z tego artykułu dowiesz się, jak to zrobić.

Dania gotowe sprzymierzeńcem Twojego portfela

Gotowe dania często kojarzą się z kołem ratunkowym dla zabieganych, ale mogą być również świetnym sposobem na oszczędzanie. Dlaczego?

Niższa cena niż catering i restauracje– gotowe dania, przygotowane w domu z mrożonek czy puszek, mogą kosztować ułamek kwoty, jaką trzeba by przeznaczyć na jedzenie na mieście czy dietę pudełkową.
Brak ukrytych kosztów – nie płacisz za dostawę, napiwki, obsługę czy dodatkowe napoje, co znacząco obniża codzienne wydatki.
Kontrola nad składnikami– samodzielnie komponując posiłek z gotowych składników, masz pełną kontrolę nad tym, co jesz i ile za to płacisz.
Zero waste = oszczędność– kupując większe opakowania gotowych produktów (np. na promocjach), możesz podzielić je na porcje i zamrozić. To świetny sposób na uniknięcie marnowania jedzenia i zaoszczędzenie pieniędzy.

Gotowce kontra fast food

Fast foody, choć szybkie i powszechnie dostępne, niosą ze sobą szereg wad:

Wysoka wartość energetyczna: Fast foody to prawdziwe bomby kaloryczne, a jednocześnie zawierają mało substancji cennych dla organizmu (witamin, minerałów i błonnika).
Przetworzone składniki: Bazują na wysoce przetworzonych półproduktach niskiej jakości.
Duża ilość tłuszczu: Zawierają spore ilości tłuszczów, w szczególności szkodliwych m.in. dla naszego mózgu kwasów tłuszczowych typu trans.
Znaczne ilości cukru: Przykładowo bułki do hamburgerów mogą zawierać nawet pięć razy więcej cukru niż tradycyjny chleb.
Nadmiar soli: Zazwyczaj zawierają znaczne ilości soli, przekraczające dzienne zapotrzebowanie organizmu, dlatego że wzmacnia ona smak potraw i sprawia, że chętniej sięgamy po napoje, co zwiększa zyski restauracji.
Sztuczne dodatki: Fast foody często obfitują w sztuczne dodatki, takie jak konserwanty, barwniki i wzmacniacze smaku (np. glutaminian sodu).
Cena: Wbrew powszechnemu przekonaniu, fast foody wcale nie są tańsze niż dania gotowe. Często za zestaw w restauracji tego typu płacimy więcej niż za składniki potrzebne do przygotowania pełnowartościowego posiłku w domu.
Wpływ na zdrowie: Regularne spożywanie fast foodów wiąże się z ryzykiem otyłości, cukrzycy typu 2, chorób sercowo–naczyniowych, a także z obniżeniem wydolności organizmu, problemami ze snem i depresji.

W przypadku dań gotowych mamy dużo większą szansę na znalezienie opcji, która łączy przystępną cenę z lepszym składem. Analizując etykiety, możemy wybrać te, które dostarczają więcej wartości odżywczych za mniejsze pieniądze niż typowy fast food. Przygotowując posiłki z wykorzystaniem gotowców, możesz też wybrać mniejszą porcję, co ułatwia kontrolowanie kalorii.

Jak komponować tanie i zdrowe posiłki z gotowców?

Mrożone warzywa i owoce to podstawa – są tanie, dostępne przez cały rok i zachowują większość wartości odżywczych. Dodawaj je do zup, makaronów, omletów, koktajli – ogranicza Cię tylko wyobraźnia!
Strączki z puszek lub słoików – ciecierzyca, fasola czy soczewica to świetne źródło białka roślinnego i błonnika. Możesz dodać je do sałatek, zup, gulaszu, czy past do pieczywa.
Ryby w puszce – sardynki czy tuńczyk z puszki to tanie i łatwo dostępne źródło kwasów omega–3, które są niezbędne dla zdrowia serca i mózgu. Warto jednak pamiętać, że lepszą jakość mają świeże ryby i butelkowane oleje z pierwszego tłoczenia.
Tańsze alternatywy – zamiast łososia użyj makreli, a awokado zamień na pastę z fasoli ze słoika.

Podsumowanie

Zdrowe odżywianie nie musi być drogie. Wykorzystując gotowe dania w sprytny sposób, możesz zaoszczędzić pieniądze, dbać o zdrowie i unikać marnowania jedzenia. Planuj posiłki, kupuj większe opakowania, mroź resztki i ciesz się smacznymi, a jednocześnie przyjaznymi dla Twojego portfela daniami każdego dnia!