5 pułapek, w które możesz wpaść chcąc schudnąć
Potrafisz schudnąć – nie daj się złapać w pułapkę
Pracując jako dietetyk, zauważyłam, że chcąc schudnąć, często wpadamy w różnego rodzaju “dietetyczne pułapki” i zupełnie nieświadomie popełniamy błędy. Błędy, które oddalają nas od upragnionego celu, jakim jest nowa sylwetka. Poznaj najpopularniejsze z nich!
1. Produkty light
Zastąpienie “normalnych” produktów takimi w wersji light, 0%, o obniżonej zawartości tłuszczu lub bez cukru – to jedna z najgorszych rzeczy, jakie może zrobić sobie ktoś, kto chce schudnąć.
Dlaczego?
Ich kaloryczność jest obniżona, to fakt. Jednak zawierają one niewiele składników odżywczych i witamin. Czyli elementów, które są konieczne do tego, żeby zdrowo funkcjonować i uruchomić w organizmie różne procesu, które są konieczne, aby chudnąć!
Niektóre witaminy, jak A i D, rozpuszczają się właśnie w tłuszczu. Eliminując więc tłuszcz z produktu, wykreślamy także je. Bez witaminy D znacznie gorzej organizm przyswaja cenną wapń, za którą przecież bardzo lubimy nabiał – a to właśnie sery i jogurty bardzo często sprzedawane są w “odchudzonej” wersji. To tylko jeden, mały przykład obrazujący cały schemat.
Po drugie, tłuszcz i cukier są głównymi nośnikami smaku. Trudno przygotować smaczny, ale zupełnie pozbawiony tych elementów produkt. Jak radzą sobie z tym problemem producenci żywności light?
Usuwają jeden składnik (np. tłuszcz) i zastępują go drugim (np. cukrem, czy jakimiś chemicznymi dodatkami smakowymi).
2. Sałatki nie zawsze są dietetyczne
Jak skutecznie schudnąć? Oczywiście włączając do swojego jadłospisu zdrową i dietetyczną sałatkę. Warzywa są doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych, a także błonnika. Do sałatki można również dodać zdrowe owoce, orzechy, nasiona, sery…
Tylko, czy na pewno każda sałatka jest fit?
No właśnie, dużo zależy od tego, co do niej dodamy. Największą z pułapek związanych z sałatkami są sosy – one mogą zawierać w sobie ogromne ilości kalorii, z czego często nie zdajemy sobie nawet sprawy! Tutaj trzeba być szczególnie ostrożnym. Jak ognia unikać sosów majonezowych, czy gotowych sosów do sałatek z butelek.
3. Liczy się też sposób przygotowania potraw!
Sposób przygotowania potraw bardzo często gubi osoby, które marzą o utracie zbędnych kilogramów.
Nawet, jeśli na obiad kupiłaś lekkiego kurczaka, czy zdrową rybę, to jeszcze nie znaczy, że sukces gwarantowany. Jeśli usmażysz je w panierce na głębokim tłuszczu, to nie licz na to, że waga zacznie lecieć w dół.
W kuchni warto używać zdrowych tłuszczy (takich jak np. oliwa z oliwek, olej kokosowy lub olej rzepakowy). Zamiast smażyć – częściej piec, dusić, gotować na parze i grillować.
4. Ciemne pieczywo
Czy wiesz o tym, że różnica pomiędzy ciemnym a jasnym pieczywem nie polega wyłącznie na kolorze?
Jeśli widzisz w sklepie ciemną bułkę, która od najzwyklejszej kajzerki różni się tylko barwą, ale NIE wagą i strukturą, to wiedz, że została ona zabarwiona (najprawdopodobniej karmelem). I wcale nie jest zdrowsza, czy bardziej dietetyczna!
Prawdziwe ciemne pieczywo powinno składać się wyłącznie z zakwasu, mąki, wody i soli. Jest ciężkie wilgotne i nie kruszy się. Jego farbowana wersja dosłownie rozpada się na kawałki, kiedy chcemy ukroić sobie kawałek.
5. Cukier biały, czy brązowy?
Coraz częściej wydaje nam się, że produkty “ciemne” są zdrowsze i lepsze na odchudzanie, niż ich “jasne” wersje. Tak myślimy o pieczywie, makaronie, czy cukrze. Z tym ostatnim sprawa nie jest jednak taka prosta.
Cukier biały wytwarza się z buraków, brązowy – z trzciny cukrowej. Oprócz rośliny, z której są wytwarzane, te dwa produkty wiele się od siebie nie różnią. Mają prawie taką samą kaloryczność i obydwa w równym stopniu mogą przyczynić się do wystąpienia nadwagi o otyłości.
Jeśli lubisz słodki smak, to zamiast cukru wybierz zdrowy i niskokaloryczny ksylitol – więcej o nim przeczytać możesz tutaj.
Jak skutecznie schudnąć
Podstawowym warunkiem jest tutaj zmiana złych nawyków żywieniowych. Jeść mniej, a częściej, przygotowywać posiłki na bazie wartościowych produktów i zwracać uwagę na sposób ich przygotowywania.