Dlaczego warto jeść rośliny strączkowe?
Strączki – dobre na odchudzanie
Na wstępie warto zwrócić uwagę na szereg właściwości prozdrowotnych oraz zawartość witamin i składników mineralnych zawartych w roślinach strączkowych. Oczywiście, każdy rodzaj ma nieco inną charakterystykę, jednak ogólnie mówiąc, wszystkie strączki są doskonałym źródłem:
- wysokowartościowego białka: czyli bardzo ważnego elementu budulcowego dla organizmu, który dodatkowo reguluje procesy metaboliczne.
- błonnika: składnik ten wpływa na utrzymanie uczucia sytości, reguluje procesy trawienne, przeciwdziała zaparciom, stabilizuje poziom cukru we krwi; zapobiega też wielu chorobom, m. in. nowotworom układu pokarmowego.
Dodatkowo są one także dobrym źródłem żelaza, które korzystnie wpływa na system odpornościowy organizmu, pomaga zapobiegać anemii, a nawet poprawia samopoczucie.
Włączenie potraw z roślinami strączkowymi do swojego jadłospisu zaleca się szczególnie: wegetarianom, osobom zmagającym się z chorobami sercowo–naczyniowymi i wszystkim tym, którzy chcą schudnąć lub utrzymać szczupłą, zgrabną sylwetkę.
Jak przemycić strączki do swoich potraw
dodaj je do zup, sosów lub gulaszów warzywnych – będą wtedy gęstsze i bardziej sycące. Sprawdzi się tu każdy rodzaj rośliny strączkowej!
strączki idealnie sprawdzą się jako składnik farszu: np. naleśników i pierogów ale też i innych warzyw – cukinia faszerowana soczewicą i pomidorami to pyszne, sycące i proste danie!
to także idealna baza do kotletów i burgerów warzywnych: z soczewicy, ciecierzycy, fasoli, czy soi (i zaledwie paru dodatkowych składników) uformować można naprawdę dobre kotleciki.
ugotuj, zmiksuj i przypraw strączki – pasta do kanapek gotowa!
W Diecie OXY zdajemy sobie sprawę z tego, że naprawdę warto jeść rośliny strączkowe. To dlatego w ułożonych przez nas jadłospisach znajdziesz sporo prostych w przygotowaniu przepisów z ich użyciem.
OXY to dieta, która w swoim planie przewiduje zwiększoną ilość białka, jednak przy zachowaniu równowagi i proporcji pomiędzy wszystkimi składnikami odżywczymi (czyli tłuszczami i węglowodanami) – bo to niezbędne dla Twojego zdrowia.
Dieta OXY podzielona jest na 4 fazy, a każda z nich charakteryzuje się czym innym: w drugiej fazie, fazie STEP, zwiększona jest ilość białka pochodzenia roślinnego – to doskonała okazja ku temu, aby pokochać strączki! Z ich użyciem przygotować można naprawdę pyszne jedzenie i to nie tylko wegetariańskie. Przekonaj się o tym sam!