Dodaj pikanterii swoim potrawom!
Zupa z łososiowa na ostro
Składniki:
- łosoś świeży (50g)
- masło ekstra (1/2 łyżeczki)
- pieczarka uprawna świeża (2 sztuki)
- mieszkanka włoska (100g)
- śmietana 12% tłuszczu (2 łyżki)
- papryka czerwona (1/2 sztuki)
- pietruszka liście (2 łyżeczki)
- czosnek (1 ząbek)
- sos sojowy (1 łyżeczka)
- imbir mielony (1/4 łyżeczki)
- papryka czerwona ostra (1 szczypta)
- pieprz czarny (1 szczypta)
- woda (1,5 szklanki)
Sposób przygotowania:
- Łososia oczyścić i pokroić.
- Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć na nim łososia.
- Dodać przyprawy: paprykę ostrą, słodką, imbir oraz pieprz.
- Składniki na patelni wymieszać i dodać pokrojone w plastry pieczarki i papryki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- W garnku zagotować wodę i ugotować warzywa.
- Do garnka z warzywami wrzucić zawartość patelni.
- Całość zagotować i dodać śmietanę.
- Doprawić sosem sojowym i posypać natka pietruszki.
Pikantne placuszki z soczewicy
Składniki:
- soczewica czerwona nasiona suche (6 łyżek)
- papryka czerwona (1/2 sztuki)
- cebula czerwona (1/2 sztuki)
- czosnek (2 ząbki)
- jaja kurze całe (1 sztuka)
- mąka kukurydziana (1 łyżka)
- sól morska (1 szczypta)
- pieprz czarny (1 szczypta)
- papryka czerwona ostra (1 szczypta)
- olej rzepakowy uniwersalny (1 łyżeczka)
- szczypiorek (1 łyżka)
Sposób przygotowania:
- Soczewicę ugotować do miękkości.
- Przełożyć do miski i ostudzić. Dodać jajko, mąkę, pokrojoną w drobną kostkę paprykę i cebulę. Dosypać posiekany czosnek i szczypiorek. Doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką, odstawić na 15 minut.
- Na patelni rozgrzać olej, smażyć rumiane placuszki.
Chili con carne
Składniki:
- wołowina rostbef (100g)
- pokrojone pomidory w sosie własnym (1/2 szklanki)
- fasola czerwona konserwowa (2 łyżki)
- kukurydza konserwowa (2 łyżki)
- papryka czerwona (1/2 sztuki)
- papryka chilli (1/4 sztuki)
- koncentrat pomidorowy 30% (1 łyżka)
- woda (1/3 szklanki)
- olej rzepakowy uniwersalny (3/4 łyżki)
- liść laurowy (1 liść)
- czosnek (1 ząbek)
- papryka czerwona słodka (1 szczypta)
- oregano suszone (1 szczypta)
- sól morska (1 szczypta)
- pieprz czarny (1 szczypta)
Sposób przygotowania:
- Mięso zmielić i podsmażyć.
- Dodać czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę, papryczkę, pomidory, koncentrat, wodę, liść laurowy i dusić przez około 20 minut.
- Dodać fasolę, kukurydzę, przyprawy i wymieszać.
- Podawać z ryżem.