Chroń swój mózg! 5 produktów, które stymulują szare komórki. | Wiedza

Co zrobić, żeby poprawić kondycję własnego umysłu? Co jeść, aby usprawnić procesy myślowe i uniknąć apatii, zmęczenia oraz zaburzeń w funkcjonowaniu układu nerwowego? Czym przyprawiać dania, żeby polepszyć własne samopoczucie i ustrzec się „zapominalstwa”? Rozwiązanie tych zagadek jest proste. Sprawdź, które produkty warto włączyć do swojej diety, aby nie mieć nigdy problemów z koncentracją i pamięcią.

1. Nieocenione orzechy

W diecie każdego z nas powinny znaleźć się orzechy. Dzięki wysokiej zawartości witaminy E chronią układ nerwowy przed spadkiem zdolności poznawczych (proces ten następuje w organizmie ludzkim wraz z wiekiem). Ponadto składają się w ponad 60% z tłuszczów, w tym z cennych nienasyconych. Powinniśmy jednak pamiętać, żeby nie przesadzić z ich ilością, ponieważ są dość kaloryczne. 100 g orzechów, czyli trochę ponad 3 garści, to około 650 kcal (mniej więcej tyle co przeciętny obiad). Jednak jedna garstka z pewnością nie spowoduje wzrostu masy ciała, przecież to niecałe 200 kcal, czyli tyle co 2 paski czekolady. Warto postawić na orzechy włoskie, zawierają one magnez który uspokaja, pozwala zachować dobry humor i chroni przed depresją. Ich składnikiem jest również żelazo, które przeciwdziała anemii. Są również polecane osobom mającym problemy ze snem, gdyż znajduje się w nich melatonina, która reguluje cykl dobowy.

2. Sok z buraka – eliksir młodości!

Jak dowodzą najnowsze badania, wypijanie codziennie pół litra soku z buraków poprawia krążenie krwi w mózgu, przez co może on hamować rozwój demencji w starszym wieku. Jest to niezwykle ważne, ponieważ w miarę starzenia się, niektóre obszary mózgu stają się gorzej ukrwione i dotlenione. W związku z tym, że buraki odznaczają się stosunkowo wysokim indeksem glikemicznym i powodują szybki wzrost poziomu cukru we krwi, ich konsumpcja powinna być ograniczona przez diabetyków. Nie są również wskazane też dla osób cierpiących na kamicę nerkową, ponieważ zawierają sporo szczawianów.

3. Jedz kwasy omega–3!

Tłuste ryby morskie, do których zaliczamy makrelę, dorsza, łososia, tuńczyka i śledzie są świetnym źródłem kwasów omega–3. Te z kolei są złożone przede wszystkim z kwasów tłuszczowych DHA (kwas dokozaheksaenowy) oraz EPA (kwas eikozapentaenowy). Substancje te chronią mózg przed kurczeniem się na starość. Nasz organizm niestety nie potrafi sam wyprodukować tych cennych substancji, dlatego musimy je dostarczać wraz z dietą. Dorosła osoba powinna spożywać ok. 500mg kwasów omega–3 dziennie.

Staraj się spożywać ryby.

Kwas DHA i EPA nie tylko wspomagają mózg. Związki te wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu, obniżają ciśnienie krwi, zmniejszają ryzyko zawału serca. Nienasycone kwasy tłuszczowe znaleźć można również w olejach roślinnych, głównie w oleju lnianym i rzepakowym. Warto je spożywać, ponieważ naukowcy szacują, że do 2040 roku na demencję zachoruje ponad 80 milionów ludzi!

4. Jagody na ratunek

Owoce jagodowe jak np. borówka amerykańska, truskawki i jagody acai regulują pracę mózgu. Borówki mają działanie przeciwutleniające, neutralizują uszkodzenia komórek powodowane przez wolne rodniki (tlenowe związki, które uszkadzają komórki oraz blokują szlaki metaboliczne). Jagody wykazują również właściwości przeciwzapalne, chroniąc zarówno układ krążenia, jak i mózg. Należy wspomnieć, iż wraz ze starzeniem się organizmu, nasz mózgu działa coraz gorzej, co skutkuje m.in. pogorszeniem sprawności intelektualnej. Obecne w codziennej diecie jagody, przeciwdziałają temu procesowi. Jagody wpływają również na detoksykację organizmu – niezbędną w diecie odchudzającej.

5. Przede wszystkim woda!

Woda jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, w tym oczywiście mózgu. Korzystnie wpływa na koncentrację, zwiększa zdolność uczenia się. Najlepszym dla mózgu napojem jest czysta niegazowana woda. Wyniki badań przeprowadzonych pod kierownictwem Brece’a Ransoma z University od Washington oraz Mami Noda z japońskiego Kyushu University dowodzą, że w wodzie kluczowy jest wodór[[5]]. Ten pierwiastek może ich zdaniem chronić przed niedokrwieniem i niedotlenieniem mózgu. Według naukowców wodór dostarczany do organizmu z wodą unieszkodliwia groźne formy tlenu, które powstają w mózgu przy niedokrwieniu. Dla ludzi w starszym wieku, z nadciśnieniem, u których ryzyko wystąpienia udaru mózgu jest podwyższone jest on prawdziwym „lekarstwem”. Ile wody powinniśmy pić? Szacuje się, że na każdy kilogram masy ciała powinno przypadać 20 ml wody (tak więc np. osoba o wadze 65kg powinna wypijać ok. 1,3L wody dziennie).

Współdziałanie polifenoli zawartych w borówkach, burakach, orzechach włoskich oraz kwasów tłuszczowych z ryb wpływają na błony komórek nerwowych. Sprawiają, że lepiej reagują one na szeroką gamę sygnałów, zwiększa się tym samym skuteczność pracy mózgu. Zatem wprowadzenie niektórych – wymienionych w artykule – produktów do codziennej diety zapewni nam wiele korzyści.